(eerder gepubliceerd in Buitenspoor, 2001)

Al eerder heb ik gezegd dat ik niet origineel ben. Recepten die ik vind, pas ik aan om ze onder de tentluifel te gebruiken.

Bijna altijd heb ik het bij me omdat er ook weleens een dag is dat je te laat bent voor de winkels of zoiets dergelijks. Een soort noodrantsoen. Een droge maaltijd, waaraan je alleen water hoeft toe te voegen. In de bekende buitensportzaken zijn dit soort rantsoenen ook te koop, alleen deze is stukken goedkoper. Wat je koopt en niet gebruikt in je noodrantsoen bewaar je thuis, het is droog en blijft dan lang goed. Tenzij je het thuis voor andere toepassingen gebruikt.

Wat moet je doen:

Voor 2 personen meng je

– in zakje 1:

• 200 gr snelkook zilvervliesrijst
• 1 eetlepel gedroogde uitjes *)
• 2 eetlepels kerriepoeder *)
• 1 theelepel zout.

in zakje 2:

• 100 gr fijngehakte gedroogde vruchten (bijvoorbeeld appeltjes en abrikozen)
• 10 gr kokos *)
• 5 gr sesamzaad *)

in zakje 3:

• 150 gr pindasaus in poedervorm *)

*) Doe die inkopen bij een oosterse winkel (een toko); dit geldt zeker voor de pindasaus. Die is namelijk veel smakelijker dan uit de potjes of bakjes van bekende … Nee, ik noem geen namen.

Breng een halve liter water aan de kook, leeg daarin zakje 1 en laat dat 10 minuten koken. Doe daarna zakje 2 erbij en laat nog eens 5 minuten doorkoken. Pan toedekken met krant en/of dikke trui en/of handdoek en in de slaapzak.

Meng in een ander pannetje 2 dl water met de inhoud van zakje 3 en breng dat al roerend aan de kook.

Tja, vitamine C zit er niet (meer) in, maar misschien heb je nog wat fruit. En vitamine B, zit die niet in bier? Eet smakelijk.