(eerder gepubliceerd in Buitenspoor, 2010)

Een typisch studentenrecept! Maar ik moet eerlijk bekennen dat ik als senior dit eenvoudige gerecht, dat ik inderdaad van een studente kreeg, verrassend lekker vind. Probeer het gewoon en neem het al dan niet op in je vakantiereceptenboek.

Voor twee personen:

• 1 klein potje of blikje witte bonen in tomatensaus
• 250 gr ongekruid half-om-halfgehakt

• 1 klein zakje Mexicaanse kruidenmix
• ½ zak bugels (van die ‘Zuid-Amerikaanse’ knabbels in de vorm van hoorntjes)
• een kleine krop ijsbergsla
- geraspte kaas (smaak naar eigen keuze)

De sla snijden en wassen. Het gehakt kruiden met kruidenmix en rul bakken. In een apart pannetje (of gewoon in het – opengemaakte! – blikje) de bonen verwarmen.

Maak laagjes in een pan (liefst met antiaanbaklaag): helft van de bonen, helft van het gehakt. helft van de sla, bugels, helft van de geraspte kaas; en deze volgorde nog een keer herhalen. Nog even op laag vuur doorwarmen totdat de kaas gesmolten is.

Eet dit gerecht met de rest van de sla en de bugels en eventueel chilisaus of ketchup.